辣木原产于印度，是一种药食两用植物，它的特点是高钙、高蛋白质、高纤维和低脂质，成为人们提高生活及饮食品质，增强免疫力，促进身体健康，预防疾病的神奇植物，具有很高的经济价值和保健价值，常被消费者用到日常饮食中以保健身体。
辣木的生长能力和对环境的适应能力非常强，对土壤的要求也不高。一方面由于辣木易种植、易成活，经济价值高又兼具药用价值；另一方面随着掌握辣木种植技术的人和食用辣木美味菜肴的消费者逐渐增多，辣木种植户越来越多。从种下辣木幼苗到辣木长成、开花、结果、收获仅需8个月就可以完成了，一年半的时间一棵辣木幼苗凭借快速生长能力能够长至碗口粗。辣木树干笔直且只有一枝主干，为了能够使辣木树多发出几枝主干以增加种植户的收益，人们往往会把辣木的主干梢砍掉，这样就能够使多发的树干能够长出更多的辣木嫩芽。辣木嫩芽的生长就像韭菜一样，生长非常快，可以采好多遍。由于辣木嫩芽没有辣味且口感极佳，经常被一些高级餐馆、野味餐馆以每公斤约40元的价格收购，做成凉菜、炒菜、汤等销售给消费者，并受到消费者的青睐。辣木的主根生长也很迅速，由于含的辣木素最高所以较为辛辣，削去树皮可以制作成泡菜，爽口嫩滑，洁白清透。辣木的种子如一颗白色的纽扣，成熟后可以被炸成油，生吃时先苦后甜，口有回甘。还可以被制作成药材出售在各大药店和商场，供消费者选购。由于辣木具有开阔的市场前景，近年来本地沿江热带地块已引进种植，为方便种植户需要，现介绍辣木栽培技术如下：
1、地块准备 ：每亩施农家肥1000公斤加普通过磷酸钙30-40公斤加50%美派安可湿性粉剂1-1.5公斤进行深翻晒垡，使肥土充分混合，土壤碎垡平墒；理成墒面宽90-100厘米，沟宽30厘米；在墒面上开施肥沟，将准备好的肥料均匀施到墒沟里。
2、种子处理 ：播种前，剔除缺陷种 、未熟种及霉烂种，温水浸泡24小时，漂去瘪粒，洗净，滤去水分，再把种子风干。
3、育床准备 ：选用蔬菜育苗基质进行营养盘或营养袋打穴直播育苗。要求深浅适中、盖土均匀、水分适当。
4、播种及管理 ：将种子每穴一粒播入准备好的营养盘或营养袋内，盖1厘米基质，然后浇透水。以后浇水原则：见干见湿为宜。浇水过多，容易徒长，造成基质透气性差，对根系造成损伤，从而容易感染病菌。苗高10厘米左右喷施一次美派安杀菌剂，并随时观察虫害，适时喷药。
5、适时定植 ：当种苗长至15-20厘米，即可定植，定植过晚则影响成活率。株行距为0.5米×1.0米，定植一周后要调查苗木成活率，发现死苗缺塘应尽早补苗，每亩基本苗保证在1200-1300株左右，以使全园植株生长一致。
6、田间肥水管理 ：辣木幼苗时期只需保持适当湿度即可，干旱季节要适当灌水，以利于生长。辣木耐贫瘠，一般可以不施肥，但为了促进生长、提高产量、有利于产后树势恢复和树体越冬，每半年追施一次肥料。根据地力适当浇施液体肥料和喷施叶面肥。
7、病虫害防治 ：辣木主要病害有根腐病、炭疽病、落叶病（黑星病）等，应适时适当喷药防治。每次采摘嫩梢后要及时喷雾50%美派安500倍液加多硕1000倍液或凯润（吡唑醚菌脂）1000-1500倍液或亮盾1000-1500倍液加爱可1000-1500倍液等低毒的杀菌剂。主要虫害有红蜘蛛、斜纹夜蛾等，用螨柯1500-2000倍液进行喷雾防治。
