李金慧,女,出生于1984年2月4日,居住镇康县南伞镇玉石街4-1号,镇康县春归茶业负责人,2023年参加由云南农业大学组织的云南省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目的培训,培训期间认真完成各项培训任务,并获得帮扶导师的好评。通过培训,她明白了要想发展壮大自己的茶产业,就要一产抓茶园管理,确保产品原料优质;二产抓茶叶加工环节,确保产品优质;三产抓销售服务,开设线下体验店,提供免费品茶服务。
2017年“镇康马鞍山茶”获得国家地理标志证明商标,得天独厚的自然环境赋予了镇康马鞍山茶“味醇厚回甜香”的口感和“延年益寿”的特殊功效,她的家乡就在马鞍山。镇康县有机茶园面积11.2万亩,有百年以上重点保护栽培型古茶园19个1.14万亩;有野生茶群落6个,面积12万亩,她的故乡是茶乡。2023年镇康生产干毛茶9300吨,精制茶产量2400吨,精制率25.7%,农业产值达3.27亿元,茶农人均增收2919元,支撑全县农民人均收入1839元,占12.33%,茶叶在镇康是农民收入重要来源。她从小生活、读书开支都是靠茶叶收入渡过的,而且小时候她的农活主要就是管理茶园、采摘茶叶,以致她对茶叶有着深深的眷恋和不舍,那时候她立志长大后一定从事茶叶相关行业,开一家属于自己的茶馆,把家乡的好茶宣传出去。镇康县工业化发展程度较低,茶叶80%以原料销售为主,没有形成茶叶富民的格局,她觉得应该为家乡做点什么。于是 2010年—2017年她边管理自家茶叶,边学习茶叶加工技术,同时进行零星销售;经过几年积累,她于2018年在南伞开了一家“马鞍山茶叶”体验店,店名“春归茶业”,寓意她的茶叶是春天归来的产品。
店虽然开了,但茶叶这片叶子,内涵太丰富,泡茶、品茶、礼仪、历史,还有各类茶叶储藏的变化,她茫然了,想了想,背起茶叶到临沧、昆明等地到处请人指点,每天请本地懂茶的人喝茶,求贤若渴啊!那时候,她对茶叶认知是碎片化的,茶叶知识是东拼西凑的,不系统,方向不明,她又茫然了,于是2019年她与昆明开明古韵茶业公司合作,公司安排培训学习茶叶包装、茶艺知识,获得初级证书,而后,她参加云南农业大学周红杰老师云茶数字培训班,经过2年培训,她拥有高级评茶员、高级茶艺师等证书,练就一手行云流水的手艺,把基本功做扎实了。
如何把好茶原料做成名茶,如何茶园管理、茶叶加工也是她从业的挑战。她家自己管理的茶园有50多亩,都是100多年的古树茶,又高又大,由于山高坡陡,至今还没通路,只能靠人力管理和采摘,从她家达到茶园需要1个小时,管理难度很大。针对茶园管理,她咨询当地有经验的茶农,请教云南农业大学的专家教授,并对她家的古茶园进行优化管理指导,采用人工轻除草,不施肥、不打药、不修剪,不挖地,不让茶树产生应急反应,刺激茶树分泌,保持茶树运行平衡,使茶叶保持相对原始状态,产品原料品质因此得以保证。茶叶加工技术很复杂,可以说千变万化,一片茶园,工艺不一样,做出来的产品,口感就会不一样,因此,她也是煞费苦工,到冰岛、昔归、易武、忙肺等地参观学习,炒茶锅从小的换成大的,薄的换成厚的,炒茶灶台拆了几次,培训、培养几个炒茶师傅,每个师傅每月收入都在1万元以上,经过多年钻研,最终她的茶叶产品品质稳定了。
当今,茶叶产能过剩,销售很内卷,所以她做了线下展示厅和体验店,免费喝茶,把她自己的产品展示出来,增强竞争力。同时她积极参与各类学习班,增强自己的知识,不断提高视野,提升格局。利用近水楼台先得月的优势,把培训班学员当成销售对象,把自己产品宣传出处、带出去。
她发现模式创新非常重要,于是推行茶山游。让顾客游茶山、体验茶山,了解产品,在老家马鞍山设有住宿、吃农家菜 、烧烤、采茶、炒茶、游茶山等活动。在临沧市镇康县南伞镇有2个展示厅体验店500平方米,仓库400平方米,茶艺师3人;有名山名优茶区马鞍山核心区自主经营管理百年古树茶50亩,在马鞍山有手工初制所1座1000平方米,茶叶手工炒茶师4人,日常管理人员4人;合作忙肺、岩子头、梅子箐、懂过、磨烈、昔归等名山茶区各一个初制所;同时推广镇康茶区竹瓦、流水、茶山、大柏树、木厂等村优质茶叶;成为昆明开明古韵公司合伙人。通过她自己茶园示范管理,带领茶农管理好茶园;用心做好喝的茶、安全的茶,让消费者满意;加强产品宣传,扩宽销售渠道,把产品一斤一斤销售出去。
近3年,她的茶叶生产总值500万元左右,相关从业人员8人,收入近百万元;通过基地联茶农,带动受益主体208户,收购鲜叶20多万斤,受益资金400多万元;培训、培养茶艺师4人,炒茶师傅4人;帮助4户农户开茶店创业;培养80多人成为普洱茶爱好者、实践者;通过推广茶山游,引来上海、浙江、广东、福建、四川、云南等100多人到我家体验茶山美。
导师:白自龙 董事长 云南村歌科技有限责任公司
导师点评:学员目前是以茶园管理、茶叶加工、茶叶销售为主经销商,主要茶叶的来源是茶农供应,自己加工,同时也是一个与区域茶厂合作的经销商。学员需要解决的问题:能够在销售端做出影响力和规模,再依托自己的茶产业资源,把公司做成一家基地+工厂+销售端成熟的茶企,带动更多茶农致富。解决方案:学员所从事的是茶产业,与导师所在公司主推的云南茶产业重点工程“云壶泡云茶”有高度的契合点,在销售端,学员可以依托云壶泡云茶工程,建立属于自己的茶与壶市场的私域流量;在逐步深入合作的过程中,依托学员自己的茶基地资源,可以为云壶泡云茶工程千城万店开启基地合作、产品共创、渠道共享的合作。