一、 犊牛舍建设
1.哺乳犊牛舍。
（1）犊牛岛。由箱式牛舍和围栏组成。箱式牛舍宽为100～120 厘米，长220～240厘米，高120～140厘米，围栏面积不低于2.2平方米。犊牛岛应放置在干燥、 排水良好的地方，摆放应相距一定距离，确保相邻犊牛不能相互舔舐。在热带地区和炎热夏季，犊牛岛可放置在树下或遮阴处，或者搭建遮阴篷。
（2）隔离式犊牛舍。可以是单列，也可以是双列。若是单列可以依托一面墙建设，紧接墙面做一单斜坡屋顶，投影宽度为2.5米，并设接水槽。斜坡屋顶下建设隔离式犊牛栏。首先用砖或者其他材料隔成宽 120 厘米，高140厘米，长240厘米的隔离牛栏，紧接外侧设置钢筋围栏，面积不低于2.2平方米，相隔两个牛栏的距离为20厘米以上。双列式隔离犊牛舍牛栏结构与单列式相同， 只需增加一条3～4米宽的饲喂走道。隔离式牛舍的建设要特别注意风向，必要时可以增加挡风设施。
2.断奶犊牛舍。犊牛断奶后可将4～6头体型大小接近的饲养在一起。断奶犊牛舍每头犊牛至少要有1.5～2.2平方米的活动空间，每个畜栏的面积为6～12平方米。畜栏地面应铺设干净、干燥的垫料，如细沙、稻草等。
二、 犊牛饲养管理
1.饲喂初乳。初乳是母牛分娩后第1～4天挤出的乳汁，其中第1天分怎样养好荷斯坦奶牛犊牛以一面墙为依托修建的单列式隔离哺乳犊牛舍。
2.饲喂常乳。犊牛从第5天开始至断奶，饲喂全奶或代乳品。每天的喂奶量为初生体重的8%～10%。采用奶瓶或者奶桶给犊牛饲喂牛奶。犊牛出生后2～3周内，牛奶须加热到39℃后才能饲喂。可以将初乳、过渡奶置于低于21℃的室内发酵后饲喂。如果室温过高不能使牛奶正常发酵，可以按每公斤牛奶加入10毫升丙酸或者乙-丙酸溶液后，装入塑料容发酵。
3.饲喂精料补充料。出生4～7天后，开始诱导犊牛采食精料。开始时可将精料与糖蜜、 糖浆、牛奶等口感好的食物混合饲喂，或喂完牛奶后直接抓起一把精料放在桶中或者在手上让犊牛舔舐。添加精料应少量多次，保持精料的新鲜度。
4.断奶。当犊牛每天采食精料补充料达到体重的1%时，可以断奶。大多数犊牛可在6～8周龄断奶。要决定让犊牛断奶时，饲喂牛奶的次数减少到一天一次，一周后停止喂奶。犊牛断奶后应该仍然沿用哺乳期使用的犊牛精料补充料，一直到4月龄左右，以尽可能降低断奶应激，并保证犊牛生长速度。4月龄后犊牛精料可以更换为粗蛋白16%的补充料。更换饲料要有一周的过渡期，犊牛精料补充料中应添加蛋白质饲料，不应添加尿素。
